Bake2Go - Boulangerie

[Marie L]

Voici une petit boulangerie qui offrent des produits qui respectent les exigences du régime hypotoxique.

4255 Boul. Saint Laurent
Montréal, Québec
H2W 1Z4, Canada
Tél: 514-844-3232 
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Ils offrent également la livraison partout au Québec et en Ontario.

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[Mi-cru Mi-cuit]

Bonjour Marie,

J'ai essayé leurs produits et j'étais très contente jusqu'à ce que je réalise qu'il y avait du psyllium. Voici un extrait du site de Jacqueline Lagacé qui dit que le psyllium est à proscrire :

Les céréales suivantes ne sont pas permises dans le régime hypotoxique: le blé, l’avoine, le seigle, l’orge, le maïs, le froment (blé très riche en gluten), l’épeautre (c’est du blé), le kamut (c’est du blé), le triticale, le psyllium (c’est une céréale comme le blé, l’avoine et le maïs et qui contient un concentré de l’enveloppe des grains donc beaucoup de glycotoxines). En fait, le problème avec le psylliums ne concerne pas le gluten mais ses caractéristiques propres qui selon plusieurs témoignages semblent affecter négativement une grande proportion de gens qui souffrent de maladies inflammatoire chronique La semoule de maïs contient des protéines de maïs, donc elle est interdite.

[Marie L]

Bonjour, oui effectivement ce ne sont pas tous leurs produits qui respectent les restrictions de l'alimentation hypotoxique. Mais le pain campagnard est conforme. Selon sa liste d'ingrédients et il est délicieux.

Ingrédients:
Eau, farine de sarrasin bio, oeufs, farine de riz brun bio, farine de tapioca bio, sucre de canne, farine de pois chiches bio, huile d’olive, levure, gomme guar, gomme de xanthane, fibre d’agrumes, sel de mer.

[JohanneGilbert]

Merci!  C'est définitivement un arrêt que je vais faire à ma prochaine visite sur St-Laurent.  C'est à suivre...

[Marie L]

 Ça me fait plaisir!

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