Pain aux bananes sans gluten

[Marie L]

Pain aux bananes sans gluten
Recette modifiée, l’originale ici : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Ingrédients
Portions: 16 

• 2 tasses de farine sans gluten tout-usage
  
• 1 c. à thé de poudre à pâte
  
• 1/2 c. à thé de sel
  
• 1/2 tasse d’huile de noix de coco
  
• 1/2 tasse de sirop d’érable
  
• 2 œufs légèrement battus
  
• 6 bananes mûres, écrasées
  

Étapes de préparation
Préparation : 15min  ›  Cuisson : 35 min  ›  Prêt en : 45min 

1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser légèrement un moule à pain.
   
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, Battre les œufs, le sirop d’érable, l’huile de noix de coco et les bananes. Bien mélanger. Ajouter aux ingrédients secs et brasser juste assez pour combiner le tout. Verser la pâte dans le moule préparé.
   
3. La recette disait de cuire 30 minutes pour un moule à gâteau et 15 minutes pour des muffins (mais pour ma part avec un four à convection la durée de cuisson a été de 35 minutes pour les muffins) ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain ressorte propre.